Ocet Balsamiczny `Mussini Aceto Balsamico di Modena IGP Passione` 250ml

Wysokiej jakości ocet balsamiczny z linii Passione od renomowanego producenta z Modeny, Aceta Mussini `L' Arte del Balsamico`, który odznaczony jest 1 złotym medalem (1 Moneta d'Oro) co równoznaczne jest z 3 krotnym procesem zagęszczania zawartości przez przelewanie do dębowych beczek o mniejsze objętości. Charakteryzuje się słodkawym smakiem o stosunkowo wysokiej kwasowości. Posiada apelację IGP i dedykowany jest koneserom czarnego złota z Modeny, którzy docenią go za naturalny, głęboki ciemnobrązowy kolor, trwały zapach i wyważony smaki pomiędzy słodyczą moszczu winogronowego i octu winnego. Jego gęstość sprawia, że będzie idealnym dodatkiem do warzyw oraz marynat mięsnych oraz ryb, sosów Vinaigrette, pieczonych lub gotowanych ziemniaków. Tak samo sprawdzi się z grillowanym stekiem, kremowymi zupami i wszelkimi daniami na bazie warzyw. 

Ocet balsamiczny z Modeny o proporcji zagęszczonego moszczu winogronowego do octu winnego ~25% - 75%, kwasowości 6% oraz gęstości o współczynniku 1,13. O samym procesie produkcji octów balsamicznych Mussini oraz o systemie klasyfikacji jakości przeczytasz w naszym artykule pod osobnym linkiem. Skład: ocet winny, skoncentrowany moszcz winogronowy. gotowany moszcz winogronowy, zawiera siarczyny. Pochodzenie: Modena, Włochy.